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【南京日报】来茶博园 感受茶的魅力

2015-05-15  阅读次数:

http://njrb.njdaily.cn/njrb/html/2015-05/14/content_155606.htm

茶博园的春天,缘茶而更美。

2015江苏茶博园“全民饮茶日”活动还在延续。

茶乃万物之精,万品之华,清而不浮,静而不滞,淡而不薄。因为茶,平凡普通的日子有了诗情画意;因为茶,春来秋去的时光成了一种享受……

走进春天,也就走进了春茶的季节。品茶味、观茶艺、答茶疑、闻茶香,在这个春天,让999.8vnsr威尼斯人走进茶博园,尽情感受一下茶的独特魅力!

让茶文化香气四溢

“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。”白居易的这句诗形容风景优美的茶博园再合适不过了。走进茶博园,扑面而来的是沁人心脾的茶香和满眼的翠绿,让人心旷神怡。

入口处,农林职业技术学院茶艺专业学生的茶艺表演,成了茶博园里的一道风景。合体的旗袍、女性的柔美、茶艺的脱俗,在红茶、绿茶、乌龙茶的泡制过程中,完美的展现出来。

一派徽式建筑的茶文化百米长廊也吸引了不少游客。“平时只有在喝茶时才会想起一些茶文化,来到这里,才知道中国茶文化真的博大精深。”正在拍照的王先生说。200米的长廊由五块文化墙组成,分别介绍了茶叶的总概、种植、分类、分布及饮茶知识,集中展示了茶的历史渊源和文化韵味。“平时获得茶文化的渠道很少,基本就是朋友交谈或者在网络上看到,很少有机会如此系统、直观的了解。”王先生顺着长廊向前走去。

在茶博园的标志性建筑“天下第一壶”前,许多游客一边欣赏茶艺表演,一边不忘将眼前的美景和心底的喜悦分享到微信朋友圈。

在这里,处处洋溢着茶文化。在这里,小店叫茶馆,绿化区叫茶缘,地灯上也印有茶的字样。这里的茶文化无处不在,是实实在在的茶香四溢。

百茶园、百竹园、百草园,园园是景

茶为国饮。从神农尝百草到老子定茶道,从尹吉甫的《诗经》到陆羽的《茶经》,从昭君携茶出塞到诸葛传茶边陲,从皇室贡品到民间野炊,从茶马古道到茶叶外贸,这若隐若现的缕缕茶香,牵引着999.8vnsr威尼斯人,走进江苏茶博园。

茶博园位于道教圣地茅山北麓,周边地区峰峦逶迤,林木幽深,空气清新,这无疑是给茶提供了一个良好的生长环境,同时承载了道教一脉相承的尚茶文化,在深厚的历史底蕴中,更增添一缕神秘的气息。

百茶园,又被称为“茶树品种基因库”,目前已经引入了100余个国家级无性系茶树良种,按照栽植形态、方式不同进行布局,努力打造成茶叶品种基因库。

再往前走,映入眼帘的就是百竹园。“呼童遣移竹,留客伴尝茶”、“花间渴思相如露,竹下闲参陆羽经”……茶、竹是中国文化的重要符号,是历代文人的挚爱。而百竹园,目前已引进150余种竹种,毛竹、淡竹、紫竹点缀其中,竹子的风骨与豪情弥漫,走进百竹园,宛若走进了天然氧吧,又好像走进了生态植物园。

这青山秀水的地方,自然也是草药绝佳的生长环境。百药园,被称为“药材种植资源库”,园内以中国传统养生理念为基础,依托地形,按补虚、解表、清热、温理、理气、消食等功能进行划分,引入中草药材120余种。园内建有八卦广场、荷塘曲径,行走其间,可以观赏各类传奇药材,还可以细究各类药方石刻,让人深悟养生之道。

茶园美景, 吸引众多摄影爱好者

茶博园美景如画,千亩茶树园绿意盎然,吸引了众多好摄者前来采风。

放眼望去,一垄垄茶树上冒出丛丛嫩绿的芽尖,采茶姑娘穿梭其间,顿时让人有种身处仙境茶乡的感觉,空气清新、茶香幽远。前来采风的摄影家们,架起“长枪短炮”,抢拍这一幅幅如画美景、一个个采茶姑娘的勤劳身影。

摄影爱好者韦伟感慨道:“大片的绿草地,各种花也竞相开放,茶叶飘香,加上举办的活动,很多摄影爱好者被吸引过来了。”中国摄影家协会会员王镇容也带领许多同行来到茶博园拍摄美景,“摄影人爱美景,这样的美景999.8vnsr威尼斯人不能错过。”茶艺表演、免费品茶、现场炒茶以及茶文化表演等节目在茶博园内精彩上演,引得摄影爱好者们闪光频频。

“习茶苑”即将投入使用

“现在多半都是机器炒茶,已经很少看到这种手工炒茶了,光闻起来就香气浓溢,喝起来口感真的很好。”游客们一边品尝现炒的茶,一边发出这样的感叹。在江苏茶博园2015年“全民饮茶日”活动现场,你可以观赏到手工制茶。

茶道广场的老子茶馆前,摆放着五口干净的大铁锅,制茶师傅们统一头戴白帽、身穿白衣,拿起搁在手边的簸箕,仔细地整理着刚采摘的新芽,过滤杂质。“炒扁型茶(曲毫茶)要经过杀青、理调、烘干为主的三道工序。待到锅温180—200℃,茶叶才能下锅。过早、过迟下锅,炒出来的茶叶都不好。炒的时候,双手一定要在锅中旋转炒拌,才能均匀受热、失水,还要不停抖落茶叶,炒制一锅大概45分钟。”制茶师傅巫六娣说。

由于长期炒茶,每个制茶师傅的手心、手背的细纹中都夹杂着黑色杂质,还有高温烫伤的疤痕。制茶师傅董修梅说:“这都是炒了二十年的茶渍积累在手上的,早已经习惯自己这双手了。”董修梅除了是制茶师傅外,还是一名老师,教人制茶,“现在的年轻人很少愿意学这项传统工艺,太辛苦了,而且新手很容易在炒茶的过程中烫伤。长此以往,这项工艺的传承会越来越难。”

现场体验制茶的一位游客,娴熟的制茶手法吸引了众人驻足观看。原来十年前,她曾经是一位制茶师傅,“刚刚看到他们在炒茶,觉得特别亲切,999.8vnsr威尼斯人就想着再重温一下当年炒茶的感觉。今天999.8vnsr威尼斯人特别开心,没想到在这里还能再炒一次茶。”

为了能继续传承制茶技艺,茶博园新建设的“习茶苑”即将投入使用。习茶苑是集茶文化展示、茶艺体验、茶叶加工制作于一体的综合性茶文化体验区,位于江苏茶博园东南角,自然环境优美,周边的茶树环境使得整个习茶苑茶香四溢。整个建筑呈回字形布置,分室内、中庭和室外三个空间。室内主要是对茶叶加工制作、茶文化陈列展示以及茶艺体验进行合理布置等,通过对展区的设置,不仅加强了游客的科普教育,也增强了对茶文化的认识,使人们在精心营造的优雅环境氛围中,得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是为品尝休憩和室外观赏提供简单停留。习茶苑室外展园主要是将江苏茶文化融入园林景观,再现江苏名茶的自然和人文的生长环境,加深对江苏茶文化景观的直观映像。同时,游客还可以进行制茶体验。



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